近日，首届“百草养生膳”美食评选暨2023千岛湖养生美食文化节在千岛湖鱼味馆举行，来自全县各大酒店、餐馆和民宿的25名厨师参加厨艺大比武。

覆盆棍子鱼、石斛白玉土鸡盅、黄精花酿山珍……一道道精美可口的创新养生膳菜品，主要原料为本地出产且有一定产量，制作方法是地方传统工艺，辅料均含有一种或多种药食同源的淳安中药材，菜品特色鲜明、品位突出、品质优良。同时，菜品具备浓厚的文化内涵或历史典故，符合健康、绿色等要求，在推荐的餐饮企业能长期供应或季节性供应。

“举办此次活动，旨在通过比赛评选挖掘一批特色养生名菜，推广一批药食同源的名优食材，全力打造千岛湖与健康养生餐饮品牌，做强特色养生餐饮产业。同时，也是为了持续推动餐饮产业发展，塑造淳安养生膳食的品牌形象，促进中药材产业融合创新传承和发展。”临岐镇党委委员方兴表示。

据了解，本次“百草养生膳”美食评选活动，得分由现场专家评审80％、网络评选20％组成，评选出的首届千岛湖十大“百草养生膳”美食，将在浙江千岛湖首届中药材发展大会开幕式上进行表彰。此外，提供菜品的餐饮企业将被认定为千岛湖十大“百草养生膳”推荐餐厅。