为确保亚（残）运会运动员和非运动员食品安全和食源性兴奋剂事件“两个零发生”，压实食材供应商主体责任，8月10日，县亚运食品安全工作组在淳安亚运分村运动员村组织10家食材供应商、4家餐饮服务商共计35人开展行政约谈。

会议指出，各食材供应商、餐饮服务商要站在“国之大计、省之大局、县之要务”的高度上，充分认清服务保障亚运这项任务的光荣性、重要性。在餐饮供应条线上，从细微处落脚，以“保安全”为底线、严把食品安全关口，以“保供应”基础、坚守食材供应链路，以“保满意”为目标，提升供应食材质量。以服务保障好亚运（残）为契机，提升企业知名度、影响力。

会议要求，各企业必须思想再重视、标准再提高、措施再落实。餐饮服务商要严格落实“两员”责任，严密组织“日管控、周排查、月调度”，保障“餐桌上的安全”。各食材供应商要落实食材供应全链条、全流程把控，按照瓜果蔬菜批批自检，水产类、禽畜肉类、预包装食品批批提供检测报告要求供应各类食材；贮存符合规范、物流配送符合标准。并按照全类品纳入浙食链（亚运专版）、食材使用前由县亚运食品安全工作组每批检测要求，实施供应商、服务商、监管端三方共治共管，把好食品安全源头关。

约谈会上，食材供应商代表就落实食品安全主体责任作了表态发言，10家供应商现场签订了《食品安全责任书》。县亚运食品安全组就《中华人民共和国食品安全法》相关内容进行再培训，重申各类违法行为罚则，明确重大活动保障从严从重处罚原则，通过告诫式培训压实企业主体责任。并对浙食链（亚运专版）操作分类开展现场培训，建立专项联络群答疑解惑、服务指导。

经过约谈，有效统一了各服务商、供应商的思想认识，强化服务保障好亚运（残）会内驱力，进一步明确企业职责和工作标准要求。下步，县亚运食品安全保障组将以9月1日为节点，按赛时标准要求开展监管、查漏补缺，确保赛时餐饮保障“三保三个零”。